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El famoso coctel Margarita

francisco.sanchez@adn.com.mx — Fri, 23 Jun 2023 18:10:33 GMT

En HIELERÍA VERACRUZ tenemos más de 62 años de experiencia, siendo líderes en distribución de hielo en distintas presentaciones para satisfacer a hoteles, restaurantes, pescaderías, bares y diversos establecimientos, contamos con más de 15 sucursales a lo largo y ancho del estado de Sonora.

En esta oportunidad queremos compartir contigo la forma de preparar el famoso coctel Margarita .

La leyenda de esta bebida mexicana es que el barman francés Danny Baljeique, quien en los años 1930 trabajaba en el Casino Riviera del Pacífico, en Ensenada, Baja California, se enamoró de la actriz norteamericana Majorie King, quién rodaba una película en aquella locación por esos días. A la Sra. King no le gustaba el tequila en la forma en que se acostumbraba en México: Derecho, es decir, sólo. Por ello, Baljeique, creo este coctel, con la intención de seducirla. Se desconoce si lo consiguió, pero el coctel Margarita, se popularizó a nivel mundial convirtiéndose en un clásico entre las bebidas.

Aquí la receta:

60 ml de tequila

40 ml de licor de naranja o triple seco

60 ml de limón

Jarabe endulzante natural

Sal

Hielo de Hielería Veracruz

Copa de boca ancha

Preparación

Humedece la boca de la copa con un poco de jarabe endulzante natural, luego pásala por un plato con sal para escarcharla. Para finalizar la decoración colócale una rebanadita de limón cortada en un extremo para acomodarla sin que se caiga de la boca de la copa.

Vierte el jugo de limón en una coctelera, luego el tequila y finalmente el triple seco o el licor de naranja.

Agrega 4 o 5 cubos de hielo de Hielería Veracruz y agita muy bien durante 15 segundos.

Sirve en la copa decorada que preparaste usando el propio colador de la coctelera o con uno que tengas en casa.

Listo, tienes el perfecto coctel Margarita para brindar con los amigos en estos días calurosos.

Un delicioso raspado de fresa

francisco.sanchez@adn.com.mx — Fri, 23 Jun 2023 18:06:46 GMT

En HIELERÍA VERACRUZ , empresa 100% sonorense, desde 1957 nos dedicamos a la producción, venta y distribución de hielo en distintas presentaciones, siempre respetando nuestros altos estándares de calidad e higiene.

En esta ocasión queremos compartir contigo la receta para preparar un delicioso raspado de fresa . Como sabes, “raspados”, es el término que se utiliza en México para referirse al hielo finamente picado o raspado que se vierte en un vaso para después cubrirlo con ricos jarabes de diferentes sabores que varían según la región y los gustos individuales, pero casi nunca faltan los de guanábana, tamarindo, grosella, mango, limón y piña.

Se dice que esta forma de refrescarse en el calor ya era una tradición entre los Mexicas , particularmente del Rey Moctezuma . Según registros de la época (1514), el hielo era traído desde el volcán Popocatépetl para prepararle a Moctezuma una bebida de nieve bañada con miel y frutas.

Ahora te dejamos la receta para que la prepares y disfrutes:

Ingredientes:

2 o 3 tazas de hielo de HIELERÍA VERACRUZ

1 taza de agua

1 taza de azúcar

500 gramos de fresas limpias, desinfectadas y machacadas

Elaboración:

Pon a calentar el agua y ve agregando poco a poco el azúcar hasta que hierva y espese la mezcla.

Agrégale las fresas y agita con fuego bajo por 5 minutos. Retira y deja enfriar.

Tritura los hielos en la licuadora y viértelos en un vaso o copa de tu predilección.

Baña el hielo con el jarabe que preparaste y disfrútalo con tu familia.

Coctel de mezcal con frutos rojos

francisco.sanchez@adn.com.mx — Fri, 23 Jun 2023 18:00:25 GMT

En Hielería Veracruz tenemos más de 62 años de experiencia ofreciendo servicios de venta de hielo a hoteles, restaurantes, pescaderías, bares y diversos establecimientos, contamos con 15 sucursales a lo largo y ancho del estado de Sonora.

En esta oportunidad te compartimos la receta para un exquisito coctel de mezcal con frutos rojos .

Ingredientes

2 onzas de mezcal

1 onza de jarabe natural

1 onza de agua

75 grm de frutos rojos (fresas, zarzamoras, frambuesas, moras)

Jugo de 1 limón o media naranja

Hojas de menta

4 o 5 hielos cilíndricos de Hielería Veracruz

Preparación

Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

Procesa poco a poco hasta obtener una consistencia de raspado o smothie

Sirve en copas o en vasos de boca ancha

Decora con hojas de menta y disfruta

Esperamos que este coctel de mezcal con frutos rojos sea de tu agrado y lo degustes con moderación y responsabilidad en compañía de tus amigos y/o familiares.

Usos del hielo

francisco.sanchez@adn.com.mx — Fri, 23 Jun 2023 17:55:49 GMT

Formas de utilizarse

El hielo sirve para enfriar bebidas, pero, puede tener muchos otros usos, por eso en Hielería Veracruz te contamos sobre esos otros usos que te pueden ayudar.

-Hielo para quitar el chicle de la ropa: Debes colocar hielo sobre el trozo de chicle que te está haciendo la vida imposible, espera un rato hasta que este se endurezca, raspa y despégalo, se desprenderá de manera mucho más rápida y cómoda.

-Hielo para despedirte de los moretones: Aplica hielo envuelto en un paño sobre la zona lastimada. El frío consigue que los capilares se cierren más rápidamente, disminuyendo la inflamación.

-Hielo para depilarte evitando dolores innecesarios: Envuelve varios cubitos de hielo en un paño y colócalos en la zona a depilar, espera unos minutos y procede a depilarte, también puedes aplicar el hielo a posteriormente, consiguiendo calmar el escozor que acompaña a la depilación.

-Hielo para que las sobras de arroz sean el mejor plato: Para recalentar arroz en el microondas sin que se seque, coloca un hielo sobre tu plato, este se irá derritiendo poco a poco y el arroz absorberá esa humedad, quedando jugoso y delicioso.

-Hielo para olvidarte de las espinillas: El frío contribuye a disminuir la inflamación, la irritación, e incluso, el enrojecimiento que provoca el acné.

ERRORES COMUNES AL ENFRIAR UN VINO

francisco.sanchez@adn.com.mx — Fri, 23 Jun 2023 17:52:37 GMT

Aunque muchas bebidas sí utilizan hielos , otras no. El vino es una de ellas, y todavía existen personas que colocan hielo en las copas. Esto no es correcto porque se rompe el sabor original y composición del vino . Un buen tip es comprar uvas, colocarlas en un táper y ponerlas en el refrigerador para que enfríen. Entonces esas uvas frías sirven como hielos.

El viejo y mejor truco para enfriar una botella de vino es utilizar hielo, sal y agua. Estos tres elementos se colocan dentro de una cubeta y ahí se coloca la botella de vino. Es muy importante la sal, pues provoca una reacción química que logra que el proceso de enfriamiento sea mucho más rápido, en cuestión de 5 minutos.

Dependiendo del vino, cada uno debe ser tomado a una cierta temperatura para que conserven su sabor ideal. Por ejemplo, el vino espumoso debe tomarse a 7 grados centígrados, los vinos jóvenes a 10 grados, los vinos dulces a 8 grados, los vinos tintos jóvenes a 9 grados y otros, según la reserva a 15 o 17 grados.

Si tienes una velada o vas a algún restaurante, no olvides preguntar sobre la temperatura del vino que compres. Así tendrás una mejor experiencia como catador y podrás reconocer mucho mejor la consistencia de la bebida.

En Hielería Veracruz te proporcionamos todos los tipos de hielo que necesitas para realizar los consejos anteriores.

Fuente: lavanguardia.com

El hielo en tratamientos de belleza y salud

francisco.sanchez@adn.com.mx — Fri, 23 Jun 2023 17:47:33 GMT

Beneficios del hielo

Las barras de hielo y el hielo en cubo están muy relacionado con bebidas y fiestas, pero también tiene otros usos. En este caso hablaremos de los beneficios que tiene para la salud y la belleza física el uso del hielo en tratamientos.

Por ejemplo, el hielo funciona como calmante en tratamientos para pieles con acné. Alivia el dolor e inflamación y cierra los poros para evitar que se infecten. También evita el enrojecimiento típico de las afecciones cutáneas.

Durante tratamientos faciales , el hielo sirve para rejuvenecer el rostro de las personas y ayuda a que el maquillaje se fije y dure por más tiempo en la piel. Debido a que el hielo cierra los poros, mejora la textura del cutis y disminuye la cantidad de secreciones sebáceas como el acné.

Las mujeres que se depilan piernas o brazos pueden usar cubitos de hielo o agua muy fría (enfriada con hielo) para calmar rápidamente la irritación del procedimiento.

Toda aplicación de hielo sobre la piel sirve para devolver la luminosidad a la piel, evita la aparición de arrugas, reduce ojeras, entre otros aspectos.

Si tú tienen una estética , clínica de depilación , escuela de belleza o clínica de salud física, no dudes en utilizar el hielo para los tratamientos que apliques. Ahora que ya sabes más sobre los beneficios del hielo , comunícate a Hielería Veracruz y haz tu pedido.

Fuente: itv.es

Bebidas con hielo para el verano

francisco.sanchez@adn.com.mx — Fri, 23 Jun 2023 17:37:48 GMT

Éstas son las bebidas que puedes preparar para este verano

1. Limonada : lo clásico nunca falla, por eso, lo que sí o sí debes hacer es una límonada. Sólo necesitas limón, lima, agua, azúcar y hielo. Sólo tenemos que exprimir 4 o 5 limones, un par de limas, añadir 750 ml de agua, unas pieles de los cítricos, un poco de azúcar, si no os gusta muy ácida y hielo. Para evitar que el azúcar se quede en el fondo, podéis seguir la receta estadounidense y elaborar un jarabe de azúcar previamente, con un poco de agua, azúcar y ralladura de limón. También podéis decorar con unas hojas de menta.

2. Té : todos nos hemos preparado un té caliente, sólo necesitamos una poco de agua caliente y un una bolista de té. En este caso sólo debemos cambiar el agua caliente por agua frío y con hielos y tendremos una bebida ideal para este calor.

3. Café Frappé : para todos los que no pueden dejar de tomar café, pero el calor los está obligando, el café frappe es la solución. El secreto es que el hielo esté bien triturado para que se una bien con el café.

4. Smoothies: estas bebidas frías pueden utilizar frutas de verano, como sandía o el melón, tendremos una bebida hidratante y refrescante, además de muy saludable.

¿Para adultos?

Si quieres algo con un poco de alcohol puedes optar por alguna de estas opciones:

1. Mojito cubano : para este sólo necesitas ron blanco, agua (con o sin gas), azúcar, hiebabuena, lima y hielo. Sólo debes colocar dos cucharaditas de azúcar en un vaso alto y un poco ancho. Sobre el azúcar añadir media lima troceada y exprimirla con la ayuda de un mortero. Añadir un golpe de agua, más o menos el doble de la cantidad que vayas a poner de ron, y añadir la hierbabuena machacamos. Después añadimos el ron blanco y, por último, el hielo. Removemos, colocamos la correspondiente pajita, decoramos con una ramita de hierbabuena y listo.

2. Sangría : comenzamos disolviendo 60 gramos de azúcar en 75 ml de agua caliente para formar almíbar. En un recipiente amplio o un bol grande, ponemos vino y el almíbar y añadimos zumo de naranja, removiendo para que se mezcle bien. Pelamos, troceamos frutas al gusto y las incorporamos al bol con el vino. Añadimos el zumo de un limón y la rama de canela. Dejamos reposar entre dos y tres horas para su maceración. Transcurrido este tiempo volcamos en una jarra y servimos acompañada de cubitos de hielo.

LOS TIPOS DE HIELOS PARA LAS BEBIDAS

francisco.sanchez@adn.com.mx — Fri, 23 Jun 2023 17:27:48 GMT

Hielo para bebidas en las rocas

Las bebidas que sirven en los bares llevan hielo , y aunque no lo parezca, la calidad del hielo también es un factor que dar un sabor agradable o desagradable a la bebida.

En la actualidad existen cuatro tipos de hielo que sirven de distinta manera a la hora de preparar un coctel . Aquí te los enumeramos:

Hielo en bloque. Es un tipo de hielo utilizado desde el siglo pasado, que está congelado a muy bajas temperaturas, por lo que tarda mucho tiempo en derretirse, por eso es perfecto para bebidas en las rocas pues mantiene la bebida fría y no hay necesidad de agregar agua al alcohol.

Se recomienda que este hielo sea casero o, en su caso, adquirir hielo en una fábrica con muy buena reputación.

Hielo en cubos. Este hielo sirve para enfriar bebidas largas y cortas. Es común encontrarla en bebidas populares con alcohol o refrescos. El problema es que se derribe muy rápido.

Hielo Crush o Frappé. A quienes nos gusta el frappé sabemos que éste contiene cubos de hielo pulverizados en forma manual o con una licuadora. Es el tipo de hielo más pequeño y por eso se expande más rápido en el recipiente y, por ende, enfría más rápido la bebida pero también se derribe en menos tiempos que otros tipos de hielo.